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Fascia prezzo in Euro (Min/Max)
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Enoteca Carmenere
CENA DELLA ZUCCA martedi 31 ottobre h.20.30
31
Ottobre
2017

Martedi 31 Ottobre h.20.30

CENA DELLA ZUCCA

Antipasto

Il raviolo ripieno di zucca e amaretti al burro nocciola

con polvere di prosciutto crudo San Daniele

Pinot Blanc 2015 – Paul Schneider (Eguisheim, Alsace - Francia)



Primo

Paccheri ripieni con zucca e salvia

su crema di moesin e buccia di melanzana fritta

Sauvignon 2015 – Castelvecchio (Sagrado, Go – Friuli Venezia Giulia)



Secondo

Punta di petto alla senape antica e miele

con zucca arrosto e indivia brasata

Tai Bianco 2015 – Walter Nardin (Roncadelle di Ormelle, Tv - Veneto)



Dessert

Cheesecake alla zucca con salsa al caramello

Le Vieux Caveau Rés. 2013 – Cave des Producteurs de Jurançon (Gan, Jurançon - Francia)



Coperto, acqua, caffè

38,00 a persona - PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

[Continua ]
RISTORANTE LE QUERCE
Menù Natale 2017
25
Dicembre
2017

MENÙ DELLA TRADIZIONE NATALE 2017

Carpaccio di Scottona profumato al Rosmarino

e Radicchio marinato al Pepe rosa
Tortino di Sfoglia ai Carciofi Violetti su Fonduta al Timo

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Il Brodo della tradizione con i Sapori Contadini

Lasagnetta rustica a coprire la Mozzarella di Bufala su crema di Latte e Sauris

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Tortino di Zucca
con Spuma al Gorgonzola Blu 61 e Radicchio Gratinato

Il Gran Bollito di Cotechino, Fiocco e Lingua con Verdura cotta di stagione,
Cren e Mostarda Veneta

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Crostatina tiepida alla Crema con Mele Renette e Gelato al Miele

Panettone
Uva e Mandaranci
Caffè

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Dalla Cantina :

Chardonnay 2016 ( Le Rive ) Veneto
Cabernet Franc 2016 ( Le Rive ) Veneto
Mosto d’Uva 2016 ( La Caneva dei Biasio ) Veneto
Acqua: Pejo

AL COSTO DI EURO 55,00

(il menù potrà riportare qualche piccola variazione in base all’ andamento della stagione)

I bambini sotto i 10 anni che prenderanno il menù bambino composto da:
(prosciutto cotto, lasagne, cotoletta con patate, gelato)

AL COSTO DI EURO 20,00

MENÙ VEGETARIANO NATALE 2017

Brioche al Burro su Julienne di Radicchio e Zucca in saor

Tortino di Sfoglia ai Carciofi Violetti su Fonduta al Timo

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Il Brodo della tradizione con i Sapori Contadini

Lasagnetta rustica a coprire la Mozzarella di Bufala su crema di Latte

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Tortino di Zucca
con Spuma al Gorgonzola Blu 61

Bauletto di Polenta con cuore di Casatella e Radicchio Gratinato

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Crostatina tiepida alla Crema con Mele Renette e Gelato al Miele

Panettone
Uva e Mandaranci
Caffè

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Dalla Cantina :

Chardonnay 2016 ( Le Rive ) Veneto
Cabernet Franc 2016 ( Le Rive ) Veneto
Mosto d’Uva 2016 ( La Caneva dei Biasio ) Veneto
Acqua: Pejo

AL COSTO DI EURO 55,00

(il menù potrà riportare qualche piccola variazione in base all’ andamento della stagione)

I bambini sotto i 10 anni che prenderanno il menù bambino composto da:
(prosciutto cotto, lasagne, cotoletta con patate, gelato)

AL COSTO DI EURO 20,00

[Continua ]
RISTORANTE LE QUERCE
Le Vostre Cene Aziendali
29
Dicembre
2017

MENU PROPOSTA
CENA AZIENDALE 2017

Lonza laccata al Miele con Aceto di Lamponi e Mele 

Petali di Zucca in saor

 Cestino di sfoglia alle verdure
con salsa al taleggio e semi di papavero

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Risottino al Radicchio di Treviso e Provola

 Paccheri al Guanciale di Sauris e Pomodori Dry

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Medaglioni di Sorana ai Tre Pepi
con Patate Rustiche al Rosmarino

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Semifreddo al Croccantino con Caramello all’Arancio, Grand Marnier
e schegge di Cioccolato fondente

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Il Panettone della Tradizione
con il Brodo di Giuggiole
e un brindisi di Augurio

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Caffè

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Dalla Cantina:
Chardonnay 2016 ( Le Rive ) Veneto
Cabernet Franc 2016 ( Le Rive ) Veneto
Mosto Giallo 2016 ( Le Rive ) Veneto
Acqua: Pejo

€ 33,00

Tutte le portate usciranno impiattate dalla cucina e ogni portata di primi e secondi piatti sarà
compresa di ripasso.

N.B. il Ristorante per una corretta gestione, ha piacere gli venga comunicato
il corretto numero delle persone almeno 48 ore prima dell’evento.

[Continua ]
RISTORANTE LE QUERCE
Menù San Silvestro alle Querce
31
Dicembre
2017
[Continua ]

 
Eventi


31 Ottobre 2017
Enoteca Carmenere
Serate a tema
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25 Dicembre 2017
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29 Dicembre 2017
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